銀座 六雁

可以说是隽逸的一品，虽然是简单得不能再简单的胡麻豆腐，但是山葵、酱油，还有豆腐本身的香气、质感都糅合得很好。劣质的胡麻豆腐总是粘稠得似年糕，这个则几乎不挂筷，保持了豆腐该有的充足水分，从质感开始清新。

半成品感很重，只有三、四成熟的牛肉照理温度不该太高，入口只带一点温感，但这个就温度过高，内芯都是热的，很像是保温品。

不知为何送了一份煮鱼。

酱油味的冰淇淋和白味噌口味的马卡龙都不难吃。

蔬菜料理闻名的店，果然只有蔬菜好吃，包括每一道料理里出现的蔬菜配角……鱼肉马虎过关，牛肉则完全不行，吃得我拉肚子……

好在店子气氛很轻松自由，毫无银座高级店的拘束感，轻松地吃个便饭心情最好~open kitchen和円型counter简直就是birdland的和食料理升级版。椅子坐得特别舒服这一点一定要大力夸奖！动辄就要吃两三小时却不配好椅子的餐厅都不是好餐厅！

如果和需要控制体型的女生来银座逛街我想应该会再来这里吃全蔬菜的course，毕竟位子好拿价位又适中。