すし おおの

入店刚好有一组客人离开，餐具堆在旁边没有收拾就让我坐下，第一印象已打折扣。

内装是老铺风情，环境只能给及格分。

这样的老铺，按经验是吃寿司比つまみ靠谱，但网评这里つまみ有水准，还是要了一些试试。

平目，沾的ポン酢很奇妙，与蟹醋的感觉很像，非常非常搭。平目是味道很淡的鱼，高级鮨店拿的鲜度都不会差到哪去，所以哪里蘸料好哪里致胜，这里的就非常好吃，胜之前青空的。

煮章鱼样貌平平，却是我吃过最不会回苦的，已经煮到软身，我偏爱这种口感。吃了两品料理，顿时对店子改观，的确有水准。
右侧鲍鱼就差些。

ねぎま，再度有水准，鲔鱼算瘦的，但仍然煮到筷子一下就能划开。高汤也比较瘦，很合。

さば和つぶ貝不行。

毛蟹，据说是这里的名物，我是觉得还好，鲜味跟高级和食店不能比，本来毛蟹也不是很好吃的蟹种。。分量蛮喜人的就是了（但不好吃的我也不想多吃？）

不知为何突然我的板前蹭蹭蹭的就堆上了三碟料理，さば还没吃完，毛蟹和磯部焼就都上来了，也只好一碟一碟吃，等到吃磯部焼时，已完全错过品尝高峰。。
但后来的料理和寿司没再出现急匆匆的情况，很是让人不解这三碟发生了什么事。

渍榨菜和渍萝卜都不错

つまみ的最后出了茶碗蒸し，我喜欢这个安排。
梅出汁的蒸蛋非常好吃！浓厚的出汁封住热度，蒸蛋是热辣辣但是嫩度一点都没有被破坏，而且没有上下层水分不一的问题，梅出汁超醒胃，本来吃得有点饱，这下又火力全开吃寿司了。

一周左右的熟成

车虾非常好，熟度是比次郎派的半熟多一些，接近全熟，但不会不好吃，反而有热度和弹力在，一样鲜甜好吃，小个头的车虾确实这样处理比较好吃。

右边是鮨店常出的加了鱼肉的烧玉子，左边则是只用高汤和鸡蛋的家庭派烧鸡蛋，千层派般的蛋卷。风味都不怎样。

有お椀，虽是白味噌却是辛口派，风味很好。这里做出汁的东西都有水准。

不知为何甜品是小番茄，也清甜好吃就是了。

结账2万1，果然开在偏僻地方就是便宜。。
这里给我的感觉像是ととや和次郎的结合体，吃寿司时基本我手起师傅就刀落，不用等，当然也不排除是只剩我一个客人的原因。
つまみ质量中上，优劣同样突出，很考验食客心脏和运气，几贯特别出色的料理看得出来大将是有一定水准。
寿司的ネタ不算特别优秀，但平衡很好，没有头重脚轻的感觉，ネタ很厉害舍利却太弱什么的。而且吃江户前鮨就没有菜色重复这个问题。
不是特别热衷再来，但考虑到菜色和价格，银座晚饭后备军又添一道名字。