吃龙利鱼之前先来一道炸鱧，zaiyu的杰作
哈哈，有人猜到这支香料是什么吗
锵锵，答案是，孜然！
是的，孜然梗茎，第一次见
pigeon~~~~~~~~~~!!
用纸袋serve上来
说实话我觉得五月份那次吃的乳鸽更赞
florilege的paring一直有用CAVE D'OCCI，日本本地的地酒，来自新泻
三个年份的比较
日本的红酒还是light了些
又是zaiyu的招牌，蚂蚁
大家都知道noma来东京时那道震惊世人的蚂蚁之作，但与其说是Rene的创作，不如说是他和zaiyu的共同构思。听说这次在澳洲的pop-up,zaiyu会再次加入noma的团队帮忙。
三种蘑菇和cheese
吃嗨忘记是什么了
突然厨房围成了一个圈，快门声顿时此起彼落
原来是菜单上那道引人注目的拉面
从拉面到汤底，所有材料都自己做
面的质感非常像意大利面，小麦香强，又筋道。汤底则是鱼介系，偏向法菜口味，没有日式汤底的柴鱼干味，从不吃拉面的我顺利的接受了这一碗好面。
顶端的松露来自澳大利亚，比较轻盈，无违和感。
台面清干净，所有人目光集中在中间那个大甜品上
渐渐成型
完成！一座海滩！
florilege的甜点一直很热带风，这次更是南国到了极致
光是看见那个菠萝干，整个人就像被晒了两米阳光
由巧克力、菠萝干、椰子powder、不知名吉拉汀、香草雪糕组成的甜品
不好吃是不可能的啦
不知道为什么既没有垫垫子给我们，也没有餐具
跟川手桑开玩笑说，这个巧克力筒的形状就是为了方便我用手拿着吃吗lol
渍巨峰
比渍樱桃好吃！！
最后的致辞
bravo~~~~~~~!!!!!!!
太精彩的一夜！！再次感谢三间餐厅的所有工作人员！！
再放送一些零散图片
难以忘怀的一夜
料理、美酒、好友，一切的一切组成了最好玩的大party
至于开胃菜的优胜，当然是由创作葡萄虾的zaiyu胜出啦~
另外两杯，则分别是清水桑的鱿鱼素面，和川手桑的西瓜冰沙XDD
奖品则是三人手绘message+签名的玻璃杯
不知为何最后多出来了两支，zaiyu慷慨地赠给了最后离开餐厅的我们，借光借光！
希望还有机会参加这种collaboration！
没有评论:
发表评论