松川 八月

去年夏天的菜单，也许是那时还不熟吧，并没有让我留下深刻印象。今年每一道料理都做出或多或少的调整，则道道击中我心，这夏天去得最多的就是松川。实在太讨喜了。

同样是鲍鱼与赤海胆的组合，今年加入了秋葵泥，顿时活泼了许多

 caviar、烤鱚鱼与蒸糯米饭

这一道堪称神来之作，这三个材料挖掘出来放在一起，天才

 后面又吃了鱧的shabushabu，这一道汤就完全被比下去了

大概是个人偏好不同吧，觉得松川的汤料理都不是我的菜

 去年鳥貝取来做汤，感觉没有很好

还是刺身比较爽

 去掉鱼子酱之后，反而刚刚好

纯粹的蟹的鲜甜味

 烤茄子也比去年好吃（心理作用？）

 这道鱧刺身不知为什么让我想起徳山鮓

 烤香鱼~~~~

不知大家发现了没有，松川的香鱼，从香鱼季开始到结束，都是保持同样尺寸的

据说松川桑为了保证同等尺寸的供应，很是下了一番功夫进货

形态真的烤得很美呀，就像在游泳一样，松川的香鱼是世界小姐的级别

 焼き鼈

味道偏浓。吃多了味浓的，我又贪念すゑとみ的淡泊了<--可见人都爱犯贱

 最爱的shabushabu

那个高汤我可以把整一锅都喝光

今年的菜单真太好吃了！大爱！

 soba要了小份的

这天的分量全都刚刚好

任何事情，刚好是最难的

不要太多，就要刚刚好

除了满意还是满意，没有别的形容词了

下一更，就是松茸季啦