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2015年9月24日星期四

青華こばやし(2)

很久没有来这里了。记得初访印象很好,后来推荐给朋友,反馈都说一般般,而自己一直没有机会再来,直到这个夏天。唔,的确不若记忆中的优秀……


这次选了较便宜的course,便没有生海胆了,记忆中很惊艳的



 鱼肉都切得太大太大块了,感觉自己像是动物园里的狮子在被喂饲料
完全丧失了口感

 非常猛的调味,刺激过头,吃不出鱼本身的味道


请问这香鱼是怎样,倒栽葱吗……

 一整晚都是鱼,各种鱼,而且都是大大一块扔上来,真有点负荷不住



只有大厨一人的缘故,料理欠缺精细,连服务员也没有,加茶都要等,用餐体验不是特别好。记得以前这里是需介绍的,现在不需要了。介绍制的店子也不是想开就能开的,略担心此店的生存问题,进货明显比以前弱了很多,料理也未见拔群之处,若不能好好稳住常连客,恐怕有点危险……


3 条评论:

  1. 整間店只有大廚一人?!太誇張了吧……

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  2. 沒多久再訪去,道道都是魚.......也太偷懶了

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