CROWN @ palace hotel

看到他们的春季menu很是吸引的样子，立刻订个位子。

http://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/crown.php

amuse bouche很普通，定下全晚的基调。

 不是特别热爱鹅肝的我看到官网的介绍也忍不住点这道菜，结果是比较失望。

 酒单价格不便宜，但是给得蛮大方。

 仔羊很嫩，脂肪烤到起胶状，爱吃羊肉的我是很喜欢，羊味较重，不爱羊的话大概是吃不了这一碟。

 course很多，各种菜式都想试，最后决定的关键点还是落在这道开心果souffle上，开心果真是很吸引我呀！也很久没有吃souffle了。
蛋白偏硬，没有souffle该有的绵软质感，不是很甜，但看在开心果的份上，还是吃得蛮开心的。

petit four吃不下啦。

palace hotel的景观实在无敌，价钱很亲切，但显然评价过高，更适合聚餐而非品尝美食：）