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2014年5月10日星期六

福临门




每次来香港都要来的。

点心领跑全港早茶。

最抵赞的是这里的侍应,熟练醒目态度好。热情亲切其实不难做到,把握得当反而最难,落座点头一句“C小姐,好久不见。”离座一句“下次见!”,点到为止,从不多八卦。做事情落力又麻利,不会只顾钻营忘本职。点菜,从来是怕你点多而非望你点多。记性又好,来到第二三次,已知你爱饮哪种茶。是真正拿心来做。

似这样的服务,心甘情愿多给贴士。


3 条评论:

  1. 偶然看到這篇想跟你吐槽下 http://www.scmp.com/lifestyle/food-wine/article/1373754/food-critic-andy-hayler-says-local-michelin-guide-gets-it-badly
    新同樂那段看得我無語了,倫敦那些中餐廳……結尾還說香港的よしたけ和龍吟值三星,只能說西方人真的是吃不來亞洲菜啊……

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    1. 我同意西方人与亚洲人的口味相差很远,不过我觉得Andy Hayler讲得也没错,michelin在亚洲的评分标准是很莫名其妙的。

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    2. 這點我也認同。但不過在美國也沒好到哪裡去,就只在歐洲算是準些。說穿了,一賣錢的書,可以當個參考,但絕不必當真。

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