鳥しき

我发现鳥しき不是一个能自己high起来的地方

和匠系寿司一样，跟朋友一起的话好吃程度翻几倍

やきとり心香

听说新的预约都排到2017了

东京的美食爱好者们最近似乎都得了恐慌症一样，只要听说很难订，那管他三七二十一先订起来吧

于是就形成了“只要吹嘘自己预订多么满，就真的可以变很满”的怪圈

sorry，我对这种营销毫不感冒

而且这种level要等到2017是在把人当傻瓜吗

不好吃的地方，多花一分钟，多花一块钱，都觉浪费。

鳥しき

毫无疑问，这是东京最好的焼鳥店，而且这个第一名可甩第二名不止一点点（我也不知道谁第二名就是了lol） 难订是其唯一的缺点。

一直对焼鳥很无感，但是鳥しき的话，只要有机会，每个月都想来！

世良田（3）

世良田是不准拍照的。盗撮了一枚鸡肉sasami以资纪念。

鳥長 練馬 最爱的鳥料理店

对烧鸟料理感兴趣的人儿来说，鳥長也绝对是东京的must visit之一

 

鳥茂 （2）

肉食爱好者的宵夜好去处。

世良田（2）

上次吃到烧出鹅肝味的鸡肝，惊为天人，念念不忘至今。
戳了戳中间那块“鹅肝”，怎么戳怎么像鹅肝，询问过后，原来鸡肝中真的夹了一块鹅肝……………………

とり喜

著名的盐系烧鸟。

鳥よし 中目黒

上次来已经是一年前的事了，小店依然还是这么繁盛。

鳥茂

世良田 東京No.1焼鳥店？

又是一家爱吃之人必晓之店。

最近颇沉迷于吃焼鳥，但好吃的店子真是太少，听介绍人说这里的焼鳥才是真正的No.1，比鳥しき更好，那就立刻订个位子咯~ 

由于是介绍制，预约倒是很轻松地就插进去了。店子比我想象的要大，算上table和个室大约有20座（？），我自己倒是吃什么都爱在counter的。

我不爱吃ささみ，但客观而论这里的确是有水准。
ささみ为了吃鸡肉的原味，一般的店子做得烂就直接变淡薄无味+渣如嚼柴，但这里的ささみ不仅口感带有一丝弹性，味道还有深韵！明明是很淡味的鸡胸肉，却让人想喊一句「深い！」

最出名的血肝。火候烧得好的鸡肝其实也不少见，但还是第一次吃到烧出鹅肝味的鸡肝！放进嘴的一瞬间略有点惊呆……（不过现在想想又觉得，那不如就直接去吃鹅肝好了……

Gallus 鳥しき2号店

鳥しき在目黑开了2号店，在鳥しき工作过的徒弟在掌店。

走和洋结合的风格，讨女性客人的好，很italian的烧鸟。well，鳥しき自己也挺新派的就是了……

本没有对这里很期待，现在却反倒成了期待。

焼鳥 今井 （3）

 一直不太喜欢白芦笋，但是今井桑烧得真是好吃呀！

中目黒 いぐち

上目黒一家很年轻氛围的烧鸟店。位置有点难找。

焼鳥 今井（2） 短期内回访

这支甲州白酒，近期超夯，据说台湾来的客人都大爱。

焼鳥 今井

靠近日暮里的一家隐于居民区的烧鸟店，名气还是很响的，若不是从我家过去实在太远，一定会更频密的造访。

今井桑曾经在阿佐谷的birdland修业，看得出料理风格是很多相似（birdland也是一家值得多讲两句的烤鸟店，回头有机会再写），但又不是全套copy，很多东西都糅入了今井桑自己的想法，从酒单，到料理之间的衔接和组成，只有お任せコース这点便充分说明了今井桑对于料理有自己的一套考量，不只满足于打birdland修业的招牌，事实是开业8年（有无记错？）后的今天，已经有很多人不知道今井桑是师承birdland体系，well，当然也有一部分原因是birdland创造出来的菜单在行业里实在造成太大冲击，模仿的店子已数不胜数。