竜介

第一次去竜介的时候，我就觉得，诶，这个店，怎么不像做生意的店啊

感觉像个皮包公司或者洗钱公司。。。。。。

当然我不是说这里的菜做得不好，是气质

因为第一次去，我就迟到了一个小时，又来不及打电话，结果对方也没催我

进店的时候，大将特别无所谓地说了一句“噢我以为你们不来了”

略不寻常

后来才知道这个店的owner是akb48的老板，开店的目的是因为喜欢吃寿司。。

所以就到处找了个师傅，自己开了个地下小店

估计也没指望着挣钱

难怪这里漂浮着一种会所气息，你就是能感觉到这里是为什么人准备着的

而且，还蛮好吃的。。

酒肴比寿司好吃

现在想想也是自然，要适合老板伙同大家来饮酒作乐嘛

寿し処寿々

寿々的大将是在久兵衛修业的

有个很有趣的现象，现在各种社交网络上的foodie，没谁会谈久兵衛，似乎大家都默认了它完全是一个供外国游客的餐厅

但是日本的老人们却把它看得很高，可能在那一代人心里，久兵衛永远是高级寿司的代名词吧

总能在其他店吃饭的时候听到隔壁的老爷爷们讲久兵衛这个那个大将徒弟blahblah，刚刚在morikawa吃饭的时候也是

其实我也觉得久兵衛蛮不错的，真的挺好吃的

鮨あらい

第一次去的时候あらい才刚刚开业不到一个月

刚刚去tabelog看了一眼，哇，一下子都这么红了

社交网络的力量真不可小觑呀

さいとう 十一月

食物中毒的第二天

感觉自己真是暴殄天物

 saito的酒肴真强

八左ェ門

等了很久了。
从横滨搬过来的第一周就立刻去试了一下。和想象中的不太一样，比较粗犷、粗糙。

这个出品以25+k的价钱在银座竞争，估计是一条血路。从此对银座充满崇敬之心。

鮨さいとう 一周两访

9月底是我最爱的寿司季节之一，新秋鮭和戻り鰹两大台柱登场，恨不得就点10贯鮭鱼子和10贯鰹好了。

宮葉（6）

大家都很关心宮葉的大将何时复出，遗憾的是，短时间内大将都需要静养。

当天有个episode蛮感动。我问小师傅，大将不在，生意是不是很受影响啊，还撑得住吗。小师傅道，是困难些，不过常客们还是一如既往地来支持，等待着大将复归，我要好好稳住店子。
也在店里碰到了几乎3/4的机会都会碰到的常客老爷爷二人组。

说实话，小师傅捏的寿司，不差，但是跟大将还是差的挺远的，不是可以骄傲地拿来推荐给朋友的等级。这段时间朋友们来东京，我也建议他们skip这里，毕竟旅游也是难得。

只是对我自己的话，无论大将在不在，都一定会坚持来访，不会让宮葉倒掉的。

匠 進吾（4）

有朋友问我“進吾很好吃吗？你怎么老去？”
其实也不是。总有些店子各方面都刚刚好得不错，用日文说就是使い勝手がいい。总不能每天都去吃kawamura或者去拼saito，会累死。

鮨とかみ

近期很火爆的店子。没想到还挺难订的，第一次竟没订到。第二次提前了一个多月，午餐来吃晚餐course。

すきやばし次郎 七月 （9）

如没有发生特别值得分享的体验，这将会是我最后一次写关于次郎的post，实在没有什么新的东西可分享啦。

次郎的菜单，很固定。以年为单位，春天以贝类开场，夏天加入鲍鱼、鰹鱼、蝦蛄，秋冬则有煮蛤和鯖鱼；围绕着吞拿鱼、车虾、穴子等的主旋律，当然，还有需要捕捉其短暂身影的新子、秋鮭、細魚、章鱼……

さいとう 七月

自从青空莫名其妙变难吃之后，来さいとう的次数渐渐多了起来。

说实话，さいとう的酒肴的确是强，东京数一数二的水准。寿司就真不是我的菜了，调味也好，舍利也好，都在偏好之外。

匠 進吾 （3）

匠系列里，我最喜欢位于青山一丁目的進吾。

青空 一定要坐counter！

自从青空升二星之后，当日预约变得难拿，好久没有来了。妈妈很喜欢青空的味道，即使拿不到counter位子，也要照订。结果，大失所望。。

さいとう 五月

宮葉 （5）

すきやばし次郎 二月 （8）

这天适逢次郎休息，试了下大儿子禎一桑的手势~

きよ田 （2）

这天适逢极端恶劣天气，其他客人全数取消预约，只剩我们一组为美食而冲。也因祸得福，向来拘谨的木村师傅（是的，不姓きよ田而是木村）被我们不知哪里的点打开了机关，热火朝天地交流了三小时，还show了好多宝贝给我们看！连照片都让我们拍到爽，大大满足了热爱摄影的同伴：）

鮨なかむら

すきやばし 次郎 十月 （7）

菜单仍只在做小调整，每种ネタ具体供期到什么时候谁都说不准，很是看天吃饭。

匠 達広（2）

受朋友的影响越来越懂得欣赏匠系。