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2014年7月31日星期四

手打うどん 香川

本来没有打算写太多B级美食的,但是我诚心觉得可以推荐的大阪餐厅,都是B级。。。
比如位于北新地的乌冬店——香川。
每次来大阪,总有个暗默的规矩——宵夜一定要吃咖喱乌冬。不要问我为什么要来大阪吃乌冬,这一文化早已不可究,事实就是,很多人到大阪一定要吃咖喱乌冬。

日本料理 しのはら


2014年7月28日星期一

大阪 クイントカント QUINTOCANTO

对这里不是很感兴趣,感觉其高评价大概和aroma fresca一样,气氛占七成料理占三成。不过预约得太仓促没多少选择留给我,既然反正没来过,好坏都一试吧。

大阪的料理不及东京,连审美也如此让人着急……

大阪 島之内 一陽

将近十点钟,想吃点轻松的东西,便立刻想起一直挺感兴趣的小料理店島之内一陽。


说是小料理店,其实更像居酒屋。菜单选择非常丰富,眼花缭乱之际不知如何是好时,也可以交给大将お任せ。如这晚我就拜托大将选择前三品料理,之后再看情况追加。

2014年7月24日星期四

徳山鮓

去関西旅游不只有大阪京都奈良的,作为美食爱好者必当不能错过位于滋賀県的徳山鮓。

余呉湖边的徳山鮓虽然在一个非常村村村村村的山沟中,但日式农村并不脏乱差,相反非常井井有条,处处透出日式的精致感。住久了都市,来午餐呆半天,心旷神怡吖!


車力門 ちゃわんぶ

荒木町作为这两年新兴的美食集中地,真的蛮有意思的。像和风版的惠比寿,街道里挤满乱七八糟的小店,很有几分凌乱美。好几间不错的店子都在这里,比如車力門ちゃわんぶ。


佐島さば


2014年7月22日星期二

ロオジエ L'OSIER (2)

L'OSIER的器皿和灯光都很美,不能在大厅里拍照还真是蛮遗憾的……后面的就都交给厨房了。

2014年7月5日星期六

京味 六月

迟了个大到,还好西桑特别亲切招呼我说没关系,慢慢吃~西桑大概是最没有名人架子的名人了,坐在店外和邻居聊天的样子就是特别普通的老头哈哈:p

就算是一碟小小的前菜,也是满满的功力

 夏季特产,芋茎。

我喜欢京味对于鱧的处理,尤其是梅子酱,调味而非抢味,非常得当

すきやばし次郎 六月 食神降临 (5)

一直以来我觉得次郎唯一的缺陷是ネタ的质量时而拿得太令人看不过眼,以至于现在去吃饭,总有点惴惴不安的气味,担心今天没有食神照顾。
不过,当ネタ的质量趋于上乘,“寿司之神”的威力就显现出来了。尤其是碰到次郎精神状态也比较好的时候,简直无人能敌。
比如这一次,绝对是史上最高,每一贯臻致完美,边吃边感叹:绝不愧「寿司之神」之名!




2014年7月4日星期五

新ばし しみづ (3)

自从上次听かねさか的三平桑说自己最爱しみづ的赤酢饭之后,我便一直惦念着自己也好久没来了。只是没想到换了新二番手,并不认识我,电话转不到しみづ桑手上,破费一番周折才预约到。

蛤gel挂在海胆和長薯上,处理得不太好,しみづ的酒肴向来普通。这个夏天吃到的蛤出汁几乎没有令人满意的:(



2014年7月1日星期二

六覚燈

前段时间朋友访日,聊起这家餐厅,才再一次感叹米其林的影响力还是大啊……
那就写一下这间唯一的串揚げ的米其林餐厅(不知现在还是吗?……

第一次去六覚燈已是几年前的事,当时对他印象倒是还不错,后来再去便每况愈下了。大概是我的味蕾也见到了更多风雨的缘故。



アッピア アルタ西麻布 Appia alta

一到深夜意志力就容易脆弱,比如十一二点想吃dessert buffet……


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