くろぎ

预约埋到9个月后的くろぎ，有人cancel就立刻插进去拿了个位，当天预约真是蛮爽的。

Gallus 鳥しき2号店

鳥しき在目黑开了2号店，在鳥しき工作过的徒弟在掌店。

走和洋结合的风格，讨女性客人的好，很italian的烧鸟。well，鳥しき自己也挺新派的就是了……

本没有对这里很期待，现在却反倒成了期待。

鮨かねさか

 冷的，没有きよ田好

 中とろ很脆，nice

青空 初春 （6）

のれそれ接近尾声，没什么吃头。

春夏是貝类的天下。
盐蒸鲍鱼。青空的鲍鱼就是好吃，我更喜欢这个蒸的多过酒煮。

鮨 すきやばし次郎 3月 （4）

迟了个大到，落座狂吞、狂吞……

焼鳥 今井 （3）

 一直不太喜欢白芦笋，但是今井桑烧得真是好吃呀！

中目黒 いぐち

上目黒一家很年轻氛围的烧鸟店。位置有点难找。

きよ田

きよ田对爱寿司之人来说该是无人不晓的传奇名店。

店子并不传血亲或弟子，而是找当代一流的寿司职人接店。开山师祖是寿司界的传奇人物藤本繁蔵，第二代交到了新津武昭手上，店子又走出新高度。新津武昭还有个出名的弟子——荒木水都弘，「あら輝」的店主。新津武昭隐退后，店子一度危及闭店，好在通过合作的鲔鱼商社的介绍，店子交到了现任店主木村正的手中。

所以きよ田是个非常有意思的店子，他并不是传承的味道，每换一任店主，风格就随之改变，不变的只有名字、地址，以及对寿司的高要求。

听闻第四代店主也找好了，竟是个在韩国开业的料理人，生怕一个错过一代名店就要此地空余黄鹤楼，赶紧坳了个介绍……

微微烤过的白鱼

Quintessence カンテサンス 仍在进化

自从Quintessence从白金移店到品川御殿山，便一直想来新店这边试试，无奈位子实在不好拿，我又不是那么有耐心的人……
好在，终于给我等到了机会，山本益博的a table食友会这次定在了Quintessence，跟着益博桑便意味着有可能提供特别的菜单…最用心的烹调…bottle wine menu一次能试好几只…还有益博桑独一无二的解说…简直没有不参加的理由！于是便来到这据说全东京最难订，也最适合品尝Quintessence料理的個室。

空白menu，意指一切均交给chef岸田周三，お任せ。

宮葉 江户前鮨的精华

之前没有点到的生腌螃蟹。

吃来吃去，还是最爱这里的鲔鱼

CROWN @ palace hotel

看到他们的春季menu很是吸引的样子，立刻订个位子。

http://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/crown.php

神楽坂 石かわ 一如既往的高水准

几个三星和食店里，一直最爱石かわ。

蛤、鮟鱇、菜の花配自制蛋黄酱，作为前菜实在满分！蛋黄酱酸爽开胃，每一组分都是高质又好吃，相性适宜。

青空 （5）

前天吃过よしたけ不甚满意，转天立刻来青空洗胃。

鮨よしたけ

茶泡得有点淡

烧白子和蕪的茶碗蒸。白子烧得很不错，蕪、鸡蛋也都好吃，但组合起来相性不是那么合，尤其是白子和鸡蛋的口感过于相似，混到一起太你侬我侬。