Ristorante ASO 二访

 

 

另外加钱单点的焖烤鲷鱼，记忆中的美味，一去不复返了。不好吃了！

 

有一款叫golden什么的blue cheese，是泡在蜂蜜里发酵的，完全沙质的口感+强烈的blue cheese特有咸香，外围包裹蜂蜜的果甘，美味！

插petit的花瓶变得如此寒碜。

初次来ASO时，料理做得用心环境又美，花园特别可爱，
这次再来，第一次的好感消失殆尽，料理做得敷衍，同时失去美感和口感，用餐环境也很糟糕，仿佛没人打理一般，旧旧脏脏的，到处乱七八糟。现在的ASO已经没有再去的价值，一星真是非常勉强。

銀座 うかい亭

刚好今天与朋友吃牛肉，想起就把这个一年前的午餐写了。

莫说是现在的我，就是当时的我也不曾觉得うかい的水准能上一流军团，无论是银座店还是表参道店，和robuchon一样的性质罢了，吃个名气，名大于实，for炫耀可以来，for美食完全可以跳开。
かわむら还没坳到预约没法比较，至少哥利欧比うかい就已经好太多。

うかい的器都是高价品，baccarat,royal copenhagen这个档次的，暴发户感很重。。没能很好地针对料理选择器皿，浪费了。

L'esprit MITANI （2）

ビオディナミコ BIODINAMICO

这一道豆子烩小香肠真是做得极有乡土料理风味！

自家手打意大利面，上面放得是肝酱和无花果酱，比预料还出乎预料的和谐，意大利面的口感相当好。

主菜有点弱。

五代目 野田岩

同样是老铺的味道，尾花是下町的亲民气氛，野田岩则带有优雅的上品气氛，也许味道上不如尾花先声夺人，撩开含蓄的面纱细细品尝，纤细却隽永的天然鳗香气，更为细致。与这里老板娘的气质如出一辙，穿着素雅和服的传统日本妇人风情。